Кулинария

[Meggi]

Туман, Туман, Творог 600 гр, сметана 150гр, яйца 3шт, сахал 3 ст.л, манка 5 ст л. соль щепотка и ванилин, если хочешь... Форму смазать маслом. Взбить и вперёд. Где искать сливки ?

[Туман]

Источник цитаты Форму смазать маслом

Масло же вредное становится при нагревание)
Лучше форма силиконовая или сковорода с антипригарном покрытием для запекания)

Источник цитаты Где искать сливки ?

У Вас магазины Спар есть в городе?

Отправлено спустя 4 минуты 1 секунду:
Meggi,
addform.html?Зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку%0A

[Meggi]

Туман, Да ладно. Оба рецепта имеют место быть. Мой проще. Наверное масло вредное, но как то готовили раньше без антипригарных покрытий. У меня есть и то и другое. Но в старых формах вкуснее... Это не моё мнение, а тех кто пробовал.

[MikeOWN]

Мой простой рецепт рыбный.
Я покупаю нашу, российскую нерку, лучше уже кусочками, но можно и просто рыбину. Если рыбина, то режу на кусочки, солю, немного перчу и на разогретую, смазанную маслом сковородку отправляю. Огонь выше среднего. Обжарка с каждой стороны по 3 минуты максимум. После этого я на уже поджаренные кусочки крошу либо свежий укроп, либо заготовленный сушеный. Накрываю крышкой и просто даю постоять в сковородке.
Пока рыба жарилась варю макароны. В идеале феттучини, но можно и другие.
Все. Макароны сварены, рыба поджарена. Макароны вываливаю в другую сковороду, смазанную сливочным маслом. Быстро разделываю рыбу, отделяя кости и шкуру. Рыбу в ту же сковородку, где макароны.
Далее медленный огонь, пять мин при интенсивном помешивании и вуа-ля! Готово. На последней стадии можно сыпать разные приправы, какие душе угодно.
Зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку

[MikeOWN]

Вся возня занимает не больше 30 мин. (если рыба разморожена).
Но если есть время.....! Я готовлю бешамель. Тогда все это рагу заливается бешамелем. Ниже альтернатива, когда вместо макарон была взята брюссельская капуста.

Зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку
Зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку
Зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку

[Анна Б.]

MikeOWN, а я овощи миксую с рисом

[MikeOWN]

Анна Б., Можно. Тоже вкуснятина выходит.
Кстати, вот еще один простющий, но весьма вкусный рецепт. Сварить рис, сварить 2-3 яйца вкрутую. Яйца порубить смешать с рисом. Добавить сливочного масла. Есть.

[WindRider]

Зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку
Ужин на скорую руку)

[Катя27]

WindRider, на диете что ли? Выглядит как ПП. Марафет наводишь к НГ

[Meggi]

А где новогодние блюда? Может кто-то посоветует что-то новое?

[Лорд]

Вчера угощали, и очень понравилось - дранники, на них сверху сметана и немножко щучьей икры. Сметану только прям жирную надо брать, чтобы не растекалась по оладушку, а лежала на нём

[Анна Б.]

Meggi, я всё по старинке.. творить новое кто его знает как получится. А так я буду грудку куриную со специями в духовке запекать. Ну и естественно салаты. А ещё селёдку сделаю. Чищу, нарезаю кусочками. Закладываю в банку. Туда специи: перец смесь, травы типо итальянских, лук полукольцами, перец душистый горошек, немного растительного масла. Всё встряхиваю, закрываю крышкой п/э и оставляю на пару-тройку часов в холодильнике. Просто божественно!

[Meggi]

Источник цитаты немножко щучьей икры

Можно и побольше! Она вкуснее красной для меня.

Источник цитаты грудку куриную со специями в духовке запекать

Не суховата? Я замариновала в соевом соусе с перцем и чесноком. Будут а-ля наггетсы.

Отправлено спустя 1 минуту 27 секунд:
А селёдка у меня классика - "шуба"...

[Анна Б.]

Meggi, хотела курить бедрышки, но уже к тому моменту разобрали. Так что придётся делать то, что есть. Но сделаю какой-нибудь соус)

[Лорд]

Источник цитаты вкуснее красной

Как-то раз угощали черной икрой, я чёт не задумался, что могут настоящей угощать, ну и прям не жалел, накладывал ложечкой от души на хлеб. И вот воооооообще не понял прикола.
Все таки видимо вкус убит всякими усилителями вкуса. Мне икра сантабремор например в разы вкуснее, чем красная/щучья да чья угодно)

А мой любимый салат - фасолевый с сухариками Емеля и чесноком. И сыром. Мне мама его просто тазик готовит - и все, на НГ мне больше ничего не надо