Кулинария

[AlkoNarik]

Источник цитаты просто эти украинцы свеклу вообще в борщ не добавляют

они борщ со щами не путают?

Отправлено спустя 3 минуты 4 секунды:
Для меня незабываемый "вкус детства" - это щи, которые носили в поездах в конце 80х. Там как раз много томатной пасты и лаврушки, ну как мне кажется.

Отправлено спустя 4 минуты 51 секунду:
Ну и в том кафе, где я работал, технологом по борщу была как раз профессиональный повар с украины. Я ее не застал, так как прилетел немного позже остальных, но говорят она реально круто все готовила.

[Олег В]

Источник цитаты просто эти украинцы свеклу вообще в борщ не добавляют

Та да. И свеклу и капусту и томат и картошечку и петрушку добавляем. Немного чеснока в конце. Вчера тока ел его на обед.

Отправлено спустя 2 минуты 58 секунд:

Источник цитаты они борщ со щами не путают?

Щи варят с квашеной капусты а борщ с свежей.

[Степанида]

Олег В, Щи это из квашеной, свежей, молодой, щавеля а борщ это
тоже щи но со свеклой

[Олег В]

Источник цитаты свежей, молодой, щавеля а борщ это

Ни фига. А с щавелем, вместо капусты без свеклы, варят "Зелёный борщ". + варёные куриные яйца, мелко нарезанные в нём. И петрушка.

Отправлено спустя 2 минуты 56 секунд:
А ещё я люблю суп харчо. С рисом и томатами. И гороховый люблю. И с грибами. И уху. И пельмени. И вареники...

Отправлено спустя 25 секунд:
И кашу манную

[AlkoNarik]

Источник цитаты А с щавелем, вместо капусты без свеклы, варят "Зелёный борщ". + варёные куриные яйца, мелко нарезанные в нём.

Жесть. Единственный суп, где я приемлю яйца - это окрошка. Только что поел, кстати.

[Mylty]

AlkoNarik, яично - куриный суп крутой, в кипящий куриный бульен (с картошкой и тп) разбивают свежее яйцо в конце варки

Отправлено спустя 1 минуту 15 секунд:
Олег В, зелёный борщ это круто Ты написал и я вспомнила какой он вкусный)) хотя много лет его не ела

[AlkoNarik]

Источник цитаты в кипящий куриный бульен (с картошкой и тп) разбивают свежее яйцо в конце варки

Вот не надо, я ж только кушать собрался. Разбитое в суп свежее яйцо это вообще жесть жестяная.

Отправлено спустя 14 минут 45 секунд:
И заодно мой авторский лайфхак как сделать гороховую кашу с помощью аэрогриля. Скорее всего изобрел велосипед, но все же.

Варим горох в небольшой кастрюле с металлическими ручками до того момента, как он начал развариваться. Помещаем кастрюлю в аэрогриль, через 10 минут перемешиваем разок, через 20 минут все готово. На выходе однородное густое гороховое пюре.

[Mylty]

Источник цитаты
Вот не надо, я ж только кушать собрался. Разбитое в суп свежее яйцо это вообще жесть жестяная.

Почему? Оно ж сваривается сразу. Блин, пойду готовить

[AlkoNarik]

Mylty, да вот я тоже Олега прочитал, вспомнил что у меня гороховая каша осталась немного. Переработал ее в гороховый суп. Сегодня день обжорства у меня.

[Олег В]

Источник цитаты Жесть. Единственный суп, где я приемлю яйца - это окрошка.

как то бедненько у тебя с меню. Суп с фрикадельками и суп из домашней лапши с курицей. В тарелку ложится половинка заранее отваренного в крутую яйца. Потом заливается супом. Моя так всегда делает.

Отправлено спустя 44 секунды:
сверху посыпает мелко нарезанной петрушкой.

Отправлено спустя 2 минуты 54 секунды:
А в обычный суп с вермишелью, когда он варится, выливает пару яиц. Они не успевают растечься и остаются целыми.

[Insomnia]

Добрый день, форуму! Зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку
Вот такая красота у меня сегодня получилась.

Отправлено спустя 1 минуту 22 секунды:
Филе зубатки на шубке из риса под помидорами и сыром.

[vereck77]

надоели просто вареные пельмени? пожарь)) (нет)
Зарегистрируйтесь чтобы увидеть ссылку

[JulieM]

Источник цитаты Единственный

Не жесть, а вкуснотища. На ребрышках,
с приятной кислинкой щавеля, с чудесным ароматом укропа, петрушки и зелёного лука. Сверху сментанка, да с гренками из чёрного хлеба, ух.....

[Mилa]

Insomnia, добрый день! В духовке долго держали? И при какой температуре?

[Insomnia]

Mилa, температура 180 и держать 30-40 минут максимум